D.O. RIBERA DEL DUERO

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Aalto es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Aalto. Este vino es un monovarietal de Tinto Fino. Las uvas utilizadas para obtener Aalto proceden de viñas muy viejas, de entre los 40 y los 80 años de edad, y viñas jóvenes. Todas ellas proceden de dos viñedos propios y otros distribuidos entre siete pueblos distintos de Ribera del Duero. La vendimia, que se realiza en octubre, se efectúa de forma manual. Los granos se transportan en cajas de 15 kilos hasta la bodega, por tal de evitar que las uvas se rompan y pierdan su frescura. Los racimos se eligen con posterioridad de forma minuciosa en una mesa de selección. Tras los diversos procesos de elaboración, Aalto fermenta y envejece durante 20 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano. Aalto tiene una muy buena evolución en botella y puede ser consumido en los próximos 15-20 años. Se recomienda decantarlo para que sea disfrutado en las mejores condiciones. Aalto es un vino que cuenta con un gran reconocimiento a nivel nacional e internacional. Así lo corroboran los diversos premios obtenidos y las altas puntuaciones en los ránkings más prestigiosos.

D.O.: Ribera del Duero orígen: España uva: tinto fino

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