Carta

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Cecina de Buey Gonzaba al corte

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con marconas fritas

contiene: frutos secos altramuz

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Lomo ibérico de bellota

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Jamón ibérico de Bellota al corte

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Tabla de queso

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Tortilla Gonzaba, estilo Betanzos

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Empanada Gallega

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Anchoas de Santoña en Tostas.

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y cremoso de queso Idiazabal

contiene: gluten pescado lácteos

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Ensalada de tomate ibérico con ventresca

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contiene: crustáceos pescado

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Espárragos blancos de Navarra el estilo Gonzaba

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Caldo gallego

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Alcachofas al carbón con Carabinero

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con yema de caserío salada, sus chips y puré de patatas

contiene: huevos lácteos

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Croqueta de cecina de buey

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Croqueta de jamón ibérico

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contiene: gluten huevos lácteos frutos secos

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Steak tartar de solomillo con tuétano a la parrilla

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contiene: lácteos

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Mollejas de ternera al carbón con puré de boniato asado

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Pulpo de Fisterra a la parrilla sobre cremoso de patata

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Puerros a la brasa con tartar de Langosta gallega

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con demiglace de setas y trigo crujiente

contiene: gluten lácteos sulfitos altramuz

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Vieira gallega

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precio unidad

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Ostra gallega

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precio unidad

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Almejas a la sartén

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según mercado

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Centolla gallega de la ría

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según mercado

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Cigala

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según mercado

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Bogavante gallego (a la parrilla o en vinagreta)

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según mercado

contiene: crustáceos pescado moluscos

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Gamba de Huelva

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contiene: crustáceos pescado moluscos

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Kokotxas de merluza a la brasa

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Angulas del Miño

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100 gramos

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Langosta Gallega a la Parrilla

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según mercado

contiene: crustáceos pescado moluscos

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Carabinero de Isla Cristina a la Plancha

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según mercado

contiene: crustáceos pescado moluscos

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Percebes de Cedeira

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100 gramos

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Lomo de bacalao salvaje al PIL PIL

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Mero salvaje a la parrilla

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Lubina

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según mercado

contiene: pescado

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Rodaballo

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según mercado

contiene: pescado

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Palometa Roja

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según mercado

contiene: pescado

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Chuletón de Ternera Gallega

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Precio kg

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Chuletón de Vaca Suprema Rubia Gallega

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Precio kg

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Chuletón de Black Angus

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Precio kg

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Chuletón de Wagyu

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Precio kg

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Chuletón de Buey

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Precio kg

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Solomillo de Vaca Suprema Rubia Gallega

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Ración

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Rabo de toro

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Cuarto lechazo asado

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2 PAX

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Espárragos verdes a la brasa

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Puré de patata

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contiene: lácteos

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Pimientos asados a la parrilla

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Patatas fritas

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Ensalada Gonzaba

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con tomate y cebolleta

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Patata asada

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Servicio de pan y aperitivo

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